上海菜十大品牌2026
十大品牌更新時(shí)間：2025年12月21日
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上海菜十大品牌榜單由CNPP品牌研究院經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)審團(tuán)研究和大量信息篩選得出并聯(lián)合Maigoo網(wǎng)發(fā)布。研究廣泛采集品牌企業(yè)公開信息及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)、行業(yè)研究報(bào)告，并交叉驗(yàn)證了全球多機(jī)構(gòu)發(fā)布的權(quán)威排行，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)公眾評(píng)議進(jìn)行加權(quán)計(jì)算，形成科學(xué)、客觀的品牌評(píng)估體系，旨在為用戶選擇上海菜提供客觀、獨(dú)立的參考。上榜上海菜十大品牌名錄的有：上海老飯店、老正興、德興菜館、光明邨大酒家、綠波廊、小南國(guó)、德興面館、新吉士、順風(fēng)大酒店、和記小菜，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。
上海菜10大品牌簡(jiǎn)介
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上海老飯店
(上海老城隍廟餐飲(集團(tuán))有限公司)
上海老飯店始創(chuàng)于清光緒元年1875年，原名“榮順館”、“老榮順館”，是上海菜“發(fā)祥地”之一，菜肴以選料精細(xì)、風(fēng)味純正著稱，其“上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝”被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，招牌菜有八寶鴨、蝦籽大烏參、扣三絲、草頭圈子、八寶辣醬等。
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老正興
(上海杏花樓(集團(tuán))股份有限公司)
老正興始于1862年，中國(guó)餐飲名店，上海本幫菜的鼻祖，以烹制濃淡相宜的上海菜為特色，其以太湖地區(qū)盛產(chǎn)之活河鮮為原料，菜肴頗具江南風(fēng)味，春有春筍塘鯉魚，夏有銀魚炒蛋、油爆蝦，秋有大閘蟹，冬有下巴劃水，被稱之為“活鮮大王”，其招牌菜油爆蝦有“天下第一蝦”之譽(yù)，美名馳譽(yù)中外。
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德興菜館
(上海豫園旅游商城(集團(tuán))股份有限公司)
德興菜館是豫園股份旗下的本幫菜知名品牌，始于1883年，以精致廣泛的選料用料，精湛多樣的烹飪技法，味型俱佳的風(fēng)味特色而蜚聲海內(nèi)外，“蝦子大烏參”是其招牌菜品。德興菜館還根據(jù)上海浦東民間菜肴的精華加以改進(jìn)，創(chuàng)制了數(shù)十種名菜，“糟缽頭”和“青魚禿肺”等也是別具風(fēng)味的傳統(tǒng)特色名菜。
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光明邨大酒家
(上?；春Ｉ虡I(yè)(集團(tuán))有限公司)
光明邨大酒家始于1956年，前身淮海食堂，現(xiàn)隸屬于上海淮海商業(yè)集團(tuán)，以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)上海菜系為主，融合現(xiàn)代海派菜點(diǎn)，其一樓供應(yīng)熟食鹵味、鮮肉月餅及各式現(xiàn)做現(xiàn)賣點(diǎn)心和半制成品；二樓休閑小吃餐廳供應(yīng)數(shù)百余款傳承名點(diǎn)、風(fēng)味小吃，三、四樓供應(yīng)上海地方菜和現(xiàn)代流行菜肴，是集多功能為一體的綜合型酒家。
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綠波廊
(上海豫園旅游商城(集團(tuán))股份有限公司)
綠波廊創(chuàng)建于1979年，原址為明代嘉靖年間建筑的茶坊，以博采蘇幫名店之長(zhǎng)，精心制作老城隍廟點(diǎn)心，匯集上海海派風(fēng)味的菜肴著稱，憑借國(guó)宴、船點(diǎn)，及接待眾多世界政要、國(guó)賓名流而享譽(yù)海內(nèi)外，主要名菜名點(diǎn)有“扇形甩水”、“生爆鱔背”、“蘿卜絲酥餅等，創(chuàng)造有“夫人套點(diǎn)”、“荷韻套點(diǎn)”等膾炙人口的名點(diǎn)。
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小南國(guó)
(上海小南國(guó)餐飲有限公司)
小南國(guó)創(chuàng)建于1987年，享譽(yù)中外的上海菜知名品牌，主推海派精品美食及上海本幫特色佳肴，以其獨(dú)特、細(xì)膩、精致、典雅的新上海菜風(fēng)格而廣受消費(fèi)者的青睞，其足跡遍布全國(guó)10余個(gè)城市，擁有50多家門店，于2012年在港交所上市（股票代碼：03666），旗下?lián)碛猩虾Ｐ∧蠂?guó)、南小館、慧公館等自營(yíng)品牌。
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德興面館
(上海杏花樓(集團(tuán))股份有限公司)
德興面館始創(chuàng)于1878年，中華老字號(hào)，是杏花樓集團(tuán)旗下，以蘇錫邦面點(diǎn)享譽(yù)申城的百年老店，以古法制作燜蹄面技藝著稱，擁有聞名遐邇的燜肉、燜蹄、爆魚、爆鱔等系列面交頭，其蘇錫幫特色澆頭麺有紅二鮮面、鱔鴛鴦面、燜蹄二鮮面等40多種品種和節(jié)令冷麺，其精致本幫菜紅燒鮰魚、八寶辣醬、油爆河蝦等別具一格。
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新吉士
(上海新吉士餐飲管理有限公司)
新吉士集團(tuán)始建于1995年，上海知名的本幫菜餐廳，旗下?lián)碛欣霞俊⑿录?、小吉士等多個(gè)品牌，其中老吉士以上海老百姓居家風(fēng)格的親和力吸引了大批顧客，包括眾多國(guó)內(nèi)外名人，憑借低調(diào)的外表、親切的環(huán)境、懷舊的美味和極好的口碑在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)，招牌菜有吉士紅燒肉、吉士咸雞、響油鱔糊等。
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順風(fēng)大酒店
(上海順風(fēng)餐飲集團(tuán)股份有限公司)
順風(fēng)大酒店成立于1999年，是上海知名連鎖餐飲酒樓，以菜系豐富、出品精良、定價(jià)親民公道為定位，主打海派菜，以上海本地人的味道為基礎(chǔ)，結(jié)合浙江、蘇州、無(wú)錫的“本幫菜”風(fēng)格，廣泛吸收川菜、粵菜等其他菜系的特點(diǎn)，集團(tuán)旗下?lián)碛薪饡r(shí)代順風(fēng)大酒店、順風(fēng)港灣、順風(fēng)新弘府、順風(fēng)港灣（精膳坊）等品牌。
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和記小菜
(上海和記餐飲管理有限公司)
和記小菜成立于1999年，是一家經(jīng)營(yíng)上海經(jīng)典本幫菜為主的滬上知名餐飲連鎖企業(yè)，推出的“招牌水晶雞”、“三林塘湯肉皮”、“招牌生煎包”、“清炒河蝦仁”等菜品成為享譽(yù)滬上的筵席必點(diǎn)名菜，并憑借它們各自獨(dú)特的菜肴風(fēng)格，先后被評(píng)定為上海市名菜名點(diǎn)，目前擁有10余家門店，年接待300多萬(wàn)人次。
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十大榜單聲明
十大品牌不是評(píng)選，十大品牌（品牌榜）是由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院通過(guò)資料收集整理，并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條件變化分析研究而得出，是大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。以企業(yè)實(shí)力、品牌榮譽(yù)、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽(yù)及獎(jiǎng)勵(lì)情況等為基礎(chǔ)，通過(guò)本站特有的計(jì)算機(jī)分析模型對(duì)廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行采集分析研究，綜合了多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù)，原始數(shù)據(jù)來(lái)源于信用指數(shù)以及幾十項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)計(jì)算系統(tǒng)生成的品牌企業(yè)行業(yè)大數(shù)據(jù)庫(kù)，并由研究人員綜合考慮市場(chǎng)和參數(shù)條件變化后最終才形成十大數(shù)據(jù)并在網(wǎng)站顯示，只有在行業(yè)出名、具有規(guī)模、影響力、經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)在才會(huì)被系統(tǒng)收錄并在網(wǎng)站上面展示出現(xiàn)。
