1、主看阿膠含量與配料:請細看配料表,阿膠應排在紅棗、白砂糖等主要配料中,位置越靠前通常含量越高。警惕僅標注“阿膠味”或配料含“明膠”、“阿膠粉”卻未明確含量的產品,優(yōu)選配料簡單(紅棗、阿膠、糖)的款式。
2、觀形態(tài)與質地:優(yōu)質阿膠棗應棗體飽滿完整,顏色為自然的紅褐或深褐色,表面有光澤但無異常“油亮”。若顏色過于烏黑、質地干硬或粘手,可能是阿膠含量低或添加了焦糖色、過量糖漿。
3、選可靠品牌與合規(guī)標識:選擇包裝上具有清晰SC食品生產許可證號、生產日期與保質期的產品。知名老字號或正規(guī)藥企出品的阿膠棗,在原料與工藝上通常更有保障,避免購買散裝三無產品。