蝦米是一種海產(chǎn)品，也是人們喜歡吃的一種調(diào)味品。我們?cè)诔匈?gòu)買(mǎi)的蝦皮一般都是濕濕的，所以比較容易霉變。為了讓蝦皮保存的更久，我們可以把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的蝦皮存在冰箱中，或者用焙干、加鹽水的方法保存。蝦皮放冷藏還是冷凍？蝦皮怎么保存不變質(zhì)？下面來(lái)了解下蝦皮存儲(chǔ)方法。

蝦皮味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)鈣效果非常好，既可以煮湯，也可以炒菜，還能包成餃子餡，相當(dāng)美味。不過(guò)，蝦皮在食用前需要經(jīng)過(guò)泡水才能烹飪，泡水可以減少蝦皮中亞硝基化合物的含量，從而達(dá)到減少致癌物的目的。那么蝦皮要泡多久才能吃？下面來(lái)了解下。

蝦米是將蝦煮熟、曬干、去皮后的熟干制品，比較有名的品種如金鉤海米，肉質(zhì)飽滿、色澤金黃，形狀像鉤子，所以叫金鉤海米。蝦皮和蝦米的區(qū)別主要在于蝦的品種不同，但都屬于常見(jiàn)的海鮮干制品，那么蝦米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些？干蝦米怎么選？蝦皮怎么做好吃？下面是maigoo網(wǎng)蝦米知識(shí)百科，為大家介紹更多關(guān)于蝦米的相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)看看吧！

蝦皮是極好的食材，含有豐富的鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，可以滿足人體所需各種微量元素，平時(shí)可以常吃些蝦皮，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。蝦皮的做法也有很多，能和很多食材搭配，比如炒蔬菜時(shí)、煲湯時(shí)放點(diǎn)蝦皮能提鮮。下面就來(lái)介紹下蝦皮和什么菜一起吃好？蝦皮怎么做好吃？

蝦皮是一種比較常見(jiàn)的食材，含有非常豐富的鈣磷鐵，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，人們經(jīng)常煮湯炒菜的時(shí)候會(huì)放一些，但是食用起來(lái)也需要注意，那么蝦皮和什么食物不能一起吃呢？哪些人不適合吃蝦皮？一般情況下，蝦皮和山楂、黃豆、菠菜、柿子、紅棗、濃茶等食物不宜一起食用。高血壓患者、皮膚炎癥性疾病者、對(duì)海鮮過(guò)敏者不可以吃蝦皮，下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下蝦皮飲食禁忌吧。