1、看料理機出汁率情況

出汁率高，說明一定的果料可以獲得更多的果汁(或黃豆、玉米等)；相反，如果出汁率不高，就會導致果渣內留存很多果汁，不僅利用率低，也會造成營養(yǎng)浪費。從市場產(chǎn)品來看，出現(xiàn)這樣的問題主要體現(xiàn)在刀齒的形狀，轉速的高低，以及推進器與刀齒之間距離是否合適等，另外出汁率和濾網(wǎng)的結構也有一定的關系，如果生產(chǎn)不合格或設計不恰當，都會影響到出汁率問題。

2、看噪音指標

正常情況下料理機工作時的噪音應小于85dBA，噪音越小越好；如果噪音很大，則一般是因為機器在運轉的過程中穩(wěn)定性不好，在開機運轉過程中或停機時產(chǎn)生擦網(wǎng)或磨盤現(xiàn)象。噪音過大對于使用者的享受情趣完全是一種折磨，同樣也會降低機器的使用壽命。

3、看穩(wěn)定性

一般的料理機在工作中應是平穩(wěn)的,不應有抖動、擦網(wǎng)現(xiàn)象出現(xiàn)；但某些料理機在運轉過程中不易保持平穩(wěn)性，甚至有傾倒而致使刀片飛出傷人的事故。而要控制電機的平穩(wěn)性和噪音，就要設計一個合理的電機裝入主機內的減震系統(tǒng)，以達到控制旋轉網(wǎng)的平衡的效果，這就對電機及減震系統(tǒng)提出了較高的要求。

4、看易用性

易用性體現(xiàn)在操作簡單、易清洗以及使用效率上。

5、要看飛渣情況

質量合格的料理機，要求物料殘渣能及時排出機體，并盡可能不留在旋轉網(wǎng)上，飲品也能第一時間排出。某些質量不合格的料理機，殘渣將會留在旋轉網(wǎng)內，造成塞網(wǎng)現(xiàn)象；或者飲品不能及時排出，而導致液體進入主機內部，或即刻燒毀電機，或造成極麻煩的清理工程。

6、看杯體材質

一般料理機的杯體材質可分為兩大類：玻璃與塑料，杯體的好壞可分為普通級和食品級，食品級的杯體通過國家認證相對普通級的更加安全。