蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區(qū)特產(chǎn)，具有獨特品質(zhì)，不僅蓮藕外觀通長肥碩、質(zhì)細白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養(yǎng)，藥用食補兩宜。

種植條件

蔡甸城關建鎮(zhèn)于晉，蓮花湖環(huán)抱古鎮(zhèn)，湖水清澈，湖泥肥沃，由于漢江多次改道，洪水泛濫，礦物質(zhì)淤積，為蔡甸蓮藕的生長提供了物質(zhì)基礎。

種植歷史

蔡甸植藕歷史悠久。隋唐時期，作為栽培的蓮藕在蔡甸傳播引種，開始人工栽培，良種沃土相得益彰，越長越好，宋代開始聞名京都，蔡甸蓮花湖蓮藕年年晉京朝貢，夏冬兩季，水陸兼程，定時入京。明清時代已經(jīng)是大面積植藕。清代詩人喬大鴻在"晚渡南湖"詩中寫道"十里盡薄荷，迷漫失南湖，人家何處邊，停橈問漁叟"。

種植情況

中華人民共和國解放后，特別是"十五"時期，蔡甸區(qū)充分發(fā)揮本地資源優(yōu)勢，大力實施農(nóng)業(yè)結(jié)構戰(zhàn)略性調(diào)整，積極發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)，在擴規(guī)模、上科技、創(chuàng)品牌、拓市場等方面大做藕文章，蓮藕成為具有蔡甸特色的支柱產(chǎn)業(yè)，形成規(guī)?；?、區(qū)域化、專業(yè)化種植格局，蓮藕種植面積達15萬畝，是中國最大的縣(區(qū))級蓮藕生產(chǎn)基地。植藕農(nóng)戶達2.98萬戶，面積在1000畝以上的專業(yè)村有85個，50畝以上專業(yè)戶有268個。2006年蓮藕總產(chǎn)量20.4萬噸，總產(chǎn)值3.6億元，占全區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的18%，總收入2.34億元。

伴隨科技

水平提高，蔡甸蓮藕生產(chǎn)技術取得重大突破，形成了試驗、示范、推廣、生產(chǎn)、教學、科研"一條龍"的完整技術體系。以蓮藕科研所為基地，引進篩選出蓮藕、籽蓮、觀賞蓮品種達77個，建立了100畝的品種比較園，5000畝的種苗繁育基地，年可提供優(yōu)質(zhì)蓮藕種苗750萬公斤。首創(chuàng)了大棚保溫栽培技術、雙季藕栽培技術。蔡甸區(qū)還承擔實施了國家農(nóng)業(yè)豐收計劃項目(獲農(nóng)業(yè)部三等獎)和國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)無公害蓮藕標準化示范區(qū)項目，藕稻、菜藕稻、藕荸薺、雙茬藕、藕田套魚等高效模式達到11.4萬畝，占蓮藕種植面積的78.6%。