天麻火腿雞火鍋食用價值

天麻具有祛風濕，止痛、行氣活血，平肝益氣等功效；火腿具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用；生態(tài)雞對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等效果明顯。

以云南昭通天麻、魯甸龍樹老火腿、生態(tài)放養(yǎng)雞為主，配以黨參、大棗、枸杞、三七等二十余種名貴藥材，精心烹制而成的天麻火腿雞，不僅湯鮮味美，更有祛病強身、補腦安神、養(yǎng)精明目、祛風除濕、消炎止痛等藥膳滋補功效。

天麻火腿雞火鍋制作方法

用料：土雞、新鮮天麻、宣威火腿、草果、姜片

做法：

1、土雞冷水下鍋，焯水洗凈。

2、雞身上的油，榨干煉出多余的油，用來炒雞。

3、放草果、姜片，倒入雞肉、火腿翻炒均勻，炒出火腿的香味。

4、加入清水，開始煮雞，至雞肉熟，因為火腿是腌制的，整個過程不用放鹽。

5、雞肉煮熟倒入天麻繼續(xù)煮20分鐘左右即可。