濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司位于風(fēng)光旖旎的濟(jì)南后花園——仲宮，這里南依泰山，北臨黃河，山清水秀，氣候宜人。廠區(qū)四面原始森林環(huán)繞，在地勢(shì)上形成一個(gè)天然的“大酒缸”，為釀酒微生物的聚集和繁衍提供了適宜的生態(tài)環(huán)境。

趵突泉酒業(yè)文化底蘊(yùn)深厚，釀酒歷史悠久，可追溯到宋、元時(shí)期的華夏名醞“歷城酒”、“秋露白”，深受黃庭堅(jiān)、曹寅等歷代文人墨客詠?lái)炁c喜愛(ài)。建國(guó)后（1958年）歷城政府將富泉、許家、陳家3家仲宮著名的古傳酒坊，整合為現(xiàn)在趵突泉酒業(yè)前身——?dú)v城仲宮酒廠。1999年改制為股份制企業(yè)，公司從業(yè)人員1000余人，下設(shè)控股子公司（濟(jì)南泉華包裝制品有限公司），產(chǎn)品涉及白酒、印刷、食品包裝等領(lǐng)域。

公司產(chǎn)品沿用山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)仲宮白酒傳統(tǒng)釀造技藝，配以天下第一泉趵突泉源頭之水精工釀造而成，呈現(xiàn)出醇厚豐滿、綿甜爽凈、栗和甘美的特色風(fēng)格，趵突泉酒業(yè)是全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)芝麻香型白酒分技術(shù)委員會(huì)承擔(dān)單位。

泉香型白酒是公司于2017年成功打造代表泉城特色的新產(chǎn)品。開(kāi)創(chuàng)“13589”泉香工藝密碼，即：“一個(gè)泉香產(chǎn)區(qū)、三大發(fā)酵工藝、五種酒曲并用、八年基酒儲(chǔ)存、獨(dú)有泉香九韻”。采用趵突泉源頭之水貫穿釀造全程，打造濟(jì)南白酒產(chǎn)區(qū)代表性產(chǎn)品。泉香型白酒既有芝麻香型白酒的幽雅細(xì)膩、醇厚豐滿，又兼具濃香型白酒的醇甜甘冽，形成獨(dú)特的風(fēng)格特點(diǎn)，成為引領(lǐng)濟(jì)南高端白酒市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，深受廣大消費(fèi)者的贊譽(yù)和好評(píng)。

趵突泉酒業(yè)新廠 ——泉香酒莊占地300余畝，總建筑面積8萬(wàn)平方米。在傳承古法技藝的基礎(chǔ)上，以打造智慧工廠為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)釀造與智能制造相結(jié)合。采用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、智能化窖池等生產(chǎn)、銷售全過(guò)程的信息化管理，做到從生產(chǎn)到銷售的全程可控、嚴(yán)控規(guī)模、以產(chǎn)定銷，確保產(chǎn)品品質(zhì)和稀缺價(jià)值。以泉香酒莊全鏈條數(shù)字化管理模式為契機(jī)，推進(jìn)白酒企業(yè)智能化手段應(yīng)用，打造“智能釀造”的智慧工廠，助力全行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高水平發(fā)展，為白酒行業(yè)開(kāi)啟數(shù)字化轉(zhuǎn)型新紀(jì)元。