山西省平遙牛肉集團(tuán)有限公司是集飼草種植、種牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深細(xì)加工、文化旅游為一體的股份制企業(yè)。公司作為山西省肉制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，發(fā)展推動(dòng)平遙牛肉這一優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，積極開(kāi)展“營(yíng)銷(xiāo)年”活動(dòng)，實(shí)施平遙牛肉產(chǎn)業(yè)鏈延伸，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)共同富裕。

公司下設(shè)四個(gè)子公司：自立成種植有限公司、冠云牛肉有限公司、冠云肉業(yè)有限公司、華春肉牛養(yǎng)殖有限公司，六個(gè)分公司：冠云肉制品公司、冠云食品公司、冠云銷(xiāo)售公司、平遙牛肉超市、非常平遙文化發(fā)展分公司、電商分公司，現(xiàn)有職工980人，公司現(xiàn)有總資產(chǎn)5.2億元，2021年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入91981萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)4079萬(wàn)元，上繳稅金5137萬(wàn)元。

公司現(xiàn)已形成以平遙牛肉為主導(dǎo)，以驢、豬、雞等肉制品為補(bǔ)充，以牛副產(chǎn)品、牛肉干、冷凍肉、冷鮮肉、食用菌相配套產(chǎn)品集群，產(chǎn)品輻射民航、高鐵、沃爾瑪、家樂(lè)福、淘寶網(wǎng)、京東商城等線(xiàn)上線(xiàn)下一體化營(yíng)銷(xiāo)渠道。

公司堅(jiān)持以創(chuàng)新發(fā)展為主題，“繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝，鞏固提高產(chǎn)品質(zhì)量，研制開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品，發(fā)展推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)”為己任，強(qiáng)化“生產(chǎn)的是質(zhì)量，經(jīng)營(yíng)的是誠(chéng)信”為執(zhí)業(yè)理念，致力打造中國(guó)牛肉制品知名品牌。

目前，公司現(xiàn)有年三萬(wàn)頭肉牛屠宰線(xiàn)、年二萬(wàn)噸平遙牛肉生產(chǎn)線(xiàn)、三千噸肉制品生產(chǎn)線(xiàn)、牛肉干生產(chǎn)線(xiàn)各一條，一千噸和五百?lài)嵗鋷?kù)各一座，食用菌種植基地，5000頭肉牛養(yǎng)殖基地、平遙牛肉文化中心、牛肉超市形成了龍頭引領(lǐng)、龍身支撐、龍尾帶動(dòng)的一條龍發(fā)展新格局。